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PARTAGE : Le livre de recettes du Secours Catholique de Corse
Commune
Corse-du-Sud
Contenu national
Thème
Vie de l’association

Un livre de recettes corses en vente "solidairement" !

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Les bénévoles du Secours Catholique ont rassemblé tous leurs talents de cuisinier, journaliste, écrivain, sommelier, graphiste et illustrateur pour éditer un livre de trente recettes traditionnelles corses originales.  Le livre est désormais en vente, douze euros seulement, dans les commerces et sur commande. Les recettes permettront de soutenir l’action du Secours Catholique de Corse en faveur des personnes en situation de précarité et d’isolement.

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Tout a commencé dans le quartier de Montesoro où règnent dans l’équipe du Secours Catholique l’amitié, la générosité et le partage. Un savant mélange qui a été le cadre propice à la naissance de ce livre de recettes. Issues des carnets de recettes d’Évelyne, Marie-Jeanne, Maryse et leurs compères, ces recettes intemporelles, recettes de fête et recettes du quotidien, sont faciles à réaliser et seront une source d’inspiration inépuisables pour tous.

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« Cela s’est fait presque naturellement. Une année à Noël, nous avons organisé un repas au local. Chacun avait amené quelque chose. Et puis, l’animateur nous a dit que nous cuisinions tellement bien

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Marie-Jeanne raconte la genèse du projet
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Chacun trouvera dans ce livre de quoi ravir ses papilles : entrées, plats et desserts, rien ne manque ! Chaque recette est expliquée pas à pas. Vous retrouverez tous les mets qui font la réputation culinaire de l'Île de beauté : beignets au brocciu, pâté de sanglier, raviolis, fressure de cabri, beignets soufflés à la châtaigne, Salviata, et tant d’autres.

Raphaël, sommelier à Ajaccio a apporté sa contribution en proposant des suggestions d’accompagnements issus du terroirs corses.
 

Citation

« Ma grand-mère était très active au Secours Catholique. J’ai voulu moi aussi m’engager, grâce à mon savoir-faire de sommelier. J’ai proposé des vins issus de cépages typiques corses mais aussi de la

Prénom Nom
Raphaël, bénévole et sommelier
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Titre du paragraphe
Un livre pour faire avancer la fraternité et reculer l’exclusion
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Chaque année, les dix équipes du Secours Catholique accueillent et accompagnent près de quatre mille personnes isolées, en difficulté ou sans abri.

Germaine Bourdais, déléguée du Secours Catholique de Corse raconte : «  Ce projet est surtout la concrétisation d’un travail collectif et bénévole, ce qui fait la force du Secours Catholique. En achetant ce livre ou en faisant un don, vous soutenez les actions des bénévoles pour faire reculer la pauvreté, les inégalités et l’exclusion. »

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Où et comment se procurer le livre de recettes corses
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Le livre de recette est disponible dans de nombreux points de vente sur toute l'île : dans les librairies, supermarchés, hypermarchés et commerces, etc.

Il est aussi disponible sur commande sur la boutique en ligne du Secours Catholique avec un système de paiement sécurisé

Des évènements seront organisés prochainement pour aller à la rencontre du public. Nous vous tiendrons informés !
 

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Un avant goût des recettes 

               

Auteur et crédits

© Secours Catholique-Caritas France

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